I de senere år er anvendelsen aftemperatur- og fugtsensorerpå forskellige områder er mere og mere omfattende, og teknologien bliver mere og mere moden. I mange svampedyrkningsbaser har hver svampestue funktion af konstant temperaturkontrol, dampdesinfektion, ventilation og så videre. Blandt dem er hvert svampeværelse installeret med et sæt miljøautomatisk kontrolsystem, temperatur- og fugtighedssensorteknologi er meget udbredt i denne form for udstyr.
Svamperummet stiller som bekendt høje krav til belysning, miljøtemperatur og luftfugtighed samt fugtindhold i svampepose. Normalt er et edoge-kammer udstyret med en separat miljøkontrolboks, som er ansvarlig for den automatiske styring af indemiljøet. Boksen er mærket med data som temperatur, luftfugtighed og kuldioxidkoncentration.
Blandt dem er det faste antal det bedste datasæt til at fremme væksten af spisesvampe; En anden kolonne med skiftende tal er svamperummets realtidsdata. Når rummet afviger fra de indstillede data, justeres kontrolboksen automatisk.
Temperatur er den mest aktive faktor i miljøforhold, og også den mest indflydelsesrige faktor på produktion, produktion og brug af spisesvampe. Enhver art og variation af myceliumvækst har sit væksttemperaturområde, passende væksttemperaturområde og optimal væksttemperatur, men har også sin egen høje temperatur og lav temperatur dødstemperatur. Ved produktion af stammer indstilles kulturtemperaturen inden for det passende væksttemperaturområde. Generelt set er spisesvampes tolerance over for høje temperaturer langt mindre end over for lav temperatur. Resultaterne viste, at aktiviteten, væksten og resistensen af stammerne dyrket ved relativt lav temperatur var højere end dem, der blev dyrket ved høj temperatur.
Problemet med høj temperatur er ikke lav temperatur, men høj temperatur. I stammekultur aftog hyfevæksten betydeligt eller stoppede endda, efter at temperaturen oversteg den høje grænse for passende væksttemperatur. Når temperaturen falder til sin vækst, selvom myceliet kan fortsætte med at vokse, men stagnationsperioden dannede en lysegul eller lysebrun højtemperaturring. Derudover forekom forurening af bakteriearter hyppigere under høje temperaturforhold.
Generelt er det passende vandindhold i kulturmateriale i vækststadiet af spiselige svampehyfer generelt 60% ~ 65%, og vandbehovet til frugtlegemet er større i dannelsesstadiet. På grund af fordampning og absorption af frugtlegemer reduceres vandet i kulturmaterialet konstant. Hertil kommer, at hvis svampehuset ofte kan opretholde en vis relativ luftfugtighed, kan den også forhindre overdreven fordampning af vand i kulturen. Ud over tilstrækkeligt vandindhold har spisesvampe også brug for en vis relativ luftfugtighed. Den relative luftfugtighed, der er egnet til myceliumvækst, er generelt 80% ~ 95%. Når luftens relative luftfugtighed er lavere end 60%, holder østerssvampens frugtlegeme op med at vokse. Når luftens relative fugtighed er mindre end 45%, vil frugtlegemet ikke længere differentiere sig, og den allerede differentierede unge svamp vil tørre op og dø. Så luftfugtighed er særlig vigtig for dyrkning af spisesvampe.
Indlægstid: 14. august 2020
