Rustfrit stål 316 mikrosintret nitrogen diffusionssten med modhageforbindelse Brugt i kaffeindustrien

Kaffe skal ligesom alle andre mad- og drikkevarer gennemgå en konserveringsproces for at holde bønnerne friske under opbevaring og emballering, før de når forbrugeren. Kaffe, der ikke er korrekt opbevaret, efter at den er ristet, vil miste en stor mængde kuldioxid, hvilket mindsker smagen og fremskynder ældningsprocessen. En af de mest almindelige måder at bevare kaffens friskhed på er brugen af ​​nitrogengas.

Opbevaring

Efter ristningen opbevares kaffebønner ofte i store lufttætte beholdere i uger, hvis de ikke er klar til at blive pakket. Disse beholdere skylles eller renses med nitrogengas for at bevare kaffens levetid og for at skubbe eventuel indvendig ilt ud, der kan reducere kaffens kvalitet. En nitrogengenerator på stedet er ideel til kaffeopbevaring, fordi generatoren over tid løbende vil skubbe nitrogen ind i beholderne for at holde kaffen frisk. Da nitrogen er farveløst og lugtløst, har dette ingen indflydelse på kaffens smag eller udseende over tid.

Emballage

Når kaffen er klar til at blive pakket, skal den stadig konserveres for at øge produktets holdbarhed. Kaffebønnerne tabes i en pakkemaskine, normalt i en tragt eller tragt øverst, og falder derefter gennem maskinen i poser, hvor de skylles med nitrogengas, mens poserne fyldes, og indtil de er forseglet. Typisk er renheden af ​​det nitrogen, der anvendes i emballage, et sted mellem 99 - 99,9%. På samme måde bruger K-Cups og andre kaffepuder-produkter også nitrogen i deres emballage. Efterhånden som kopperne fyldes, skylles de med nitrogen og forsegles derefter for at forhindre ilt og fugt i at nå kaffen. Iltniveauet er reduceret til mindre end 3 %, hvilket giver en endnu længere holdbarhed for disse bælg.

Nitrobrygget kaffe

Store kaffehuse har tilføjet den seneste "nitro-bryg"-trend af kaffe til deres menuer i de seneste år. Nitro-brew er kaffe, der brygges med nitrogengas under tryk, køles ned og opbevares normalt i fustager og serveres derefter "på fad". Nitro-bryg er typisk sødere end almindelig kaffe og glattere og kan ofte indeholde mere koffein end almindeligt brygget kaffe. Til forskel fra kaffeemballage bruges nitrogen ikke til konserveringsformål i dette tilfælde, men mere til smag og en anden produktkvalitet. Forbrugere, der typisk tilføjer fløde og sukker til sort kaffe, er mere glade for den i forvejen søde nitro-bryg. Den samme proces kan også implementeres i øl og forskellige teer.

Nitrogen er essentielt for kaffeproducenter og kaffehuse til både konserveringsbehov og nye, trendy produkter. At have en gasgenerator på stedet til både pakning/opbevaring og brygning er ideel til konstant adgang til nitrogen og for at have mulighed for at styre renheden til forskellige processer.

Ansøgninger:

fødevand

spildevandsrensning

papir industri

Rustfrit stål 316 mikrosintret nitrogen diffusionssten med modhageforbindelse Brugt i kaffeindustrien