Opbevaring i CA/DCA - Frugt og grøntsager holder sig friske længere takket være en kontrolleret atmosfære

Hvorfor skal kølekædetransport overvåges af en temperatur- og fugtighedssensor i branchen?

Kølekædetransportteknologien bliver mere og mere moden, og opbevaring og transport af friske ingredienser såsom frugt og grøntsager standardiseres gradvist. Avlere bruger lufttætte lagerrum med kontrolleret gas (CA) til at opbevare friskplukkede frugter og grøntsager. Ved CA-opbevaring overvåges og kontrolleres temperaturen, fugtigheden og gassammensætningen i opbevaringsmiljøet præcist. Opbevaring af æbler, pærer osv. i et lufttæt lagerrum kan vare 3 til 4 gange længere end under normale forhold. Lagerrummet bruger forskellige typer sofistikerede sensorer til nøjagtigt at måle temperatur, fugtighed og CO2.₂koncentrationen i CA-lageret. Lagerrummet bruger forskellige typer sofistikerede sensorer til præcist at måle temperatur, luftfugtighed og CO2₂koncentration i CA-lageret.

For at sikre, at frugten bevarer sin konsistens, sammensætning, farve og smag så længe som muligt, skal den opbevares i et køleskab med konstant lav temperatur og høj luftfugtighed. Derudover har sammensætningen af ​​den lagrede gas også en betydelig effekt på lagerkapaciteten. Almindelig luft består af 78% nitrogen, 21% ilt, en lille mængde kuldioxid (0,04%) og forskellige inerte gasser. Ved CA-lagring reduceres iltindholdet i lagerkammeret til et konstant lavt iltniveau ved at tilsætte nitrogen, mens CO2-indholdet øges. Dette bremser den naturlige modningsproces og bevarer frugtens kvalitet i længere tid.

Dette forsinker den naturlige modningsproces og bevarer frugtens kvalitet i længere tid. Typiske opbevaringsforhold er primært i følgende område: < 2% ilt, 0,5-5℃ temperatur, 0-5% kuldioxid, op til 98% relativ luftfugtighed. Kravet omtemperatur- og fugtighedstransmitterer høj i høje temperaturforhold. HENGKO IP67 vandtæt rustfrit ståltemperatur- og fugtighedssensorhusBeskyt printkortmoduler mod støv, partikelforurening og oxidation af de fleste kemikalier for at sikre sensorerne en langvarig stabil drift, højere pålidelighed og lang levetid.

Noget opbevaringsteknologi om opbevaring af frugt og grøntsager, du bør kende

DCA-lagringsteknologi (Dynamic Controlled Atmosphere) er en forbedring af traditionel CA-lagring. Den tager højde for, at lagret frugt kontinuerligt frigiver varme, vand, kuldioxid og ethylen til den omgivende luft gennem cellulær respiration, hvilket ændrer sammensætningen af ​​de lagrede gasser. Ved DCA-lagring overvåges iltniveauer samt ethylen- og kuldioxidkoncentrationer kontinuerligt og styres dynamisk. Målet er at opnå det lavest mulige iltniveau, lige over det anaerobe kompensationspunkt.

I såkaldte Ultra Low Oxygen (ULO) eller Very Low Oxygen (XLO) opbevaringsfaciliteter reduceres iltniveauet gradvist til omkring 0,7% til 1%. Dette sætter den opbevarede frugt i en "koma"-tilstand, der minimerer frugtens stofskifte. Nøjagtige temperatur- og fugtighedssensorer og kuldioxidsensorer er forudsætninger for optimale opbevaringsforhold. For at sikre ideelle opbevaringsforhold er CA/DCA-opbevaringskamre udstyret med forskellige tekniske systemer til køling, befugtning og gasstyring. Kontinuerlig overvågning af relevante klimaparametre ved hjælp af egnede sensorer. Kontinuerlig overvågning af relevante klimaparametre ved hjælp af egnede sensorer. Fugtighed, temperatur og CO2 er de vigtigste parametre, der skal overvåges ved CA/DCA-opbevaring. På grund af de fremherskende udfordrende forhold i opbevaringsrum stilles følgende krav tiltemperatur- og fugtighedssensorer:

• Høj præcision (<2 % RF)
• Langvarig stabilitet ved høj luftfugtighed
• Kontaminationsbestandigt måleprincip, ideelt set med automatisk kalibrering
• Modstandsdygtig over for kemisk kontaminering
• Anti-kondens
• Robust temperatur- og fugtighedskabinet med beskyttelsesklasse IP65 eller højere
• Vedligeholdelse og udskiftning af sensor

HENGKOIOT temperatur- og fugtighedsløsningSerieprodukter kan opfylde disse krav. HENGKO højpræcisions temperatur- og fugtighedstransmitter med IP67 vandtæthedrelativ fugtighedsfølerHuset kan modstå kemisk forurening og fortsætte med at fungere i barske omgivelser med høje temperaturer. Den delte fugtighedssensor med udskiftelig RH-sonde er nem at vedligeholde og udskifte.

Hvis du også har projekter, der skal overvåge og kontrollere temperatur og luftfugtighed, kan du tjekke vores produkter inden for temperatur- og fugtighedssensorer, temperatur- og fugtighedstransmittere osv.

Har du spørgsmål eller er du interesseret, er du velkommen til at kontakte os for yderligere oplysninger via e-mailka@hengko.comVores sælger sender tilbage inden for 24 timer.